莴笋头的做法：
1、准备材料：莴笋2根、油80克、小米辣泡椒20根、泡野山椒20根、蒜5瓣、泡姜1块、醋15克、生抽15克、蚝油15克、冰糖5克、芝麻油5克
2、莴笋头剥皮洗净切滚刀
3、姜、蒜、泡椒切碎
4、放入油、生抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油，搅打均匀
5、放入莴笋头，搅打均匀即可
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2、莴笋头剥皮洗净切滚刀
3、姜、蒜、泡椒切碎
4、放入油、生抽、醋、蚝油、冰糖、芝麻油，搅打均匀
5、放入莴笋头，搅打均匀即可
